Non poteva certo mancare il fascino di Berlino nel viaggio dei sapori artusiani in giro per il globo nella Settimana della Cucina Italiana nel mondo. Il mito e il rito dell’Emilia Romagna è stato al centro della conferenza-laboratorio sulla pasta fresca fatta a mano, paradigma della cucina di Pellegrino Artusi, con tortellini e cappelletti realizzati in diretta con i prodotti Dop e Igp regionali.
A condurre il laboratorio le mariette Teresa Margheritini (vice Presidente dell’Associazione della Mariette) e Nadia Totti, la giornata è stata introdotta da Luigi Reitani dell’Istituto Italiano di Cultura a Berlino. Ha collaborato all’iniziativa Anna Maria Di Giorgio sempre dell’Istituto Italiano di cultura.
La Settimana della Cucina Italiana nel mondo è promossa dai Ministeri delle Politiche Agricole e degli Affari Esteri, e per la mostra documentaria sull’Artusi è organizzata in collaborazione con la Regione Emilia Romagna e l’Istituto Italiano di cultura.
