Idb Group( Industria Dolciaria Borsari), una tra le principali aziende italiane nella produzione di lievitati da ricorrenza, fa rotta verso gli Usa: il “Panettun de Milan”, con il marchio ‘BreraMilano1930’, sbarcherà negli store Eataly. Lo ha detto a Radiocor Andrea Muzzi, amministratore delegato di Idb, nonchè esponente della famiglia Muzzi a cui fa capo il gruppo che tra i suoi marchi vanta Giovanni Cova & C, Borsari, Bedetti e Scar Pier. “Gli Stati Uniti ci solleticano molto – spiega Muzzi – e nel 2019, grazie a una forte collaborazione di Eataly, apriremo dei corner nostri all’interno dei loro store, ad esempio uno di circa 50 mq a New York nello store sulla 23th”. Idb Group stima di chiudere l’esercizo 2018-2019 con 50 milioni di fatturato (da 45 mln), raggiungendo il target di 50 milioni con un anno di anticipo rispetto al preventivato 2020. Il 20% del fatturato è riconducibile all’export e Muzzi ritiene che toccare il 25% sia la giusta misura per Idb.
La crescita del gruppo dolciario, oltre che per via organica, ha preso di recente anche la strada dell’espansione tramite linee esterne. E’ del luglio scorso infatti l’acquisizione del 100% di La Torinese. “E’ una espansione – spiega Muzzi – che vuole valorizzare la regionalità, in questo caso la piemontesità. Nel nostro Paese infatti ci sono due regioni che, in termini di prodotti del territorio, si stanno facendo conoscere molto all’estero e sono il Piemonte e la Sicilia. Noi vogliamo andare alla ricerca di situazioni dove valorizzare un prodotto e un territorio. Per ora consolidiamo La Torinese”.
Il Sole 24 Ore Radiocor
