Noi lo citiamo oggi per quella forma a balestra, in onore di San Marino e il Palio del 3 Settembre, con la vittoria (la quarta) di Marino Ghiotti.
di Daniele Bartolucci
Il pesce balestra è un animale molto interessante, nonostante non sia particolarmente conosciuto ai più. Ma i pescatori sanno benissimo con chi hanno a che fare, sicuramente più dei sub o degli amanti dello snorkeling, che spesso lo incrociano sui fondali rischiando un attacco. Questo animale è infatti molto territoriale e non vuole nessuno tra i piedi, tanto che lo attacca senza pensarci due volte. Solo alle femmine e limitatamente nel periodo degli amori, permette una deroga. Dicevamo, è molto interessante: perché al contrario di quel che si pensi, quasi tutte le specie sono commestibili, anzi, le sue carni bianche sono pure molto gustose. E poi perché “suona”, ovvero, emette dei grugniti profondi, udibili anche sott’acqua. Anche se la caratteristica principale è che può mangiare in posizione verticale! Ma noi lo citiamo oggi per quella forma a balestra, in onore di San Marino e il Palio del 3 Settembre, con la vittoria (la quarta) di Marino Ghiotti.
