L’obiettivo è la promozione di uno stile di vita salutare anche mediante l’alimentazione, da sabato 15 novembre al domenica 15 dicembre, 11 Ristoranti sammarinesi promuoveranno un menù convenzionato denominato “Menù della Salute” al costo di euro 16,00 che rivisita gli alimenti salutari necessari ad una dieta equilibrata per renderli più gradevoli ed allettanti.
I Ristoranti che hanno partecipato al progetto sono i seguenti:
RISTORANTE LA FRATTA – Salita alla Rocca, 14 San Marino
Timballo di orzo e farro con verdure e pomodoro concassé, Petto di tacchino alla brace all’olio di San Marino con piccole verdure di stagione al vapore, Carpaccio di anans fresco con praline di gelato artigianale, Pane fatto in casa, Acqua minerale.
RISTORANTE RIGHI – LA TAVERNA – Piazza della Libertà, 10 San Marino
Pennette con broccoli e parmigiano, Galletto alla diavola, Insalata verde, Carpaccio di anans con il suo semifreddo, Acqua minerale.
RISTORANTE L’ARENGO – GRAND HOTEL SAN MARINO – Viale Onofri, 31 San Marino
Crepes di farro gratinata ai formaggi magri e scamorza fumé, Filetto di branzino alle erbe aromatiche e zenzero, Verdure al vapore in agrodolce, Spicchi di ciambella al cacao e yogurt bianco, Acqua.
LOCANDA CANTINA DI BACCO – Contrada S.ta Croce, 39 San Marino
a scelta – Spaghetti al filetto di pomodoro/Strozzapreti con verdure di stagione, bresaola rucola e grana/Mini hamburger di chianina, verdure alla griglia/insalata/patate duchessa, Ananas ai frutti di bosco con bacche di goji, Acqua minerale.
RISTORANTE IL PICCOLO – Via del Serrone, 15 San Marino
Strozzapreti cozze e pomodoro; Filetto di orata in crosta di patate; Panna cotta, Acqua minerale.
HOTEL RISTORANTE ROSSI – Via Venticinque Marzo, 13 Domagnano
a scelta – Tagliolini al pesto di stridoli/Penne con stracchino rucola e prosciutto crudo, Petto di pollo in graticola/Pesce spada alla griglia con pomodorini, Verdure alla griglia/Erbette saltate, Frutta di stagione o Dessert, Acqua minerale– disponibili anche altre proposte di piatti della salute.
RISTORANTE IL BOSCHETTO: Strada di San Gianno, 97 San Giovanni
Garganelli melanzane e ricotta fresca, Petto di tacchino alla griglia con extra vergine crudo, Sformatino di patate e verdure, Medaglie di ananas con scaglie di frutta fresca, Acqua minerale.
RISTORANTE MONDO PIADA: Via ventotto luglio, 224 Borgo Maggiore
a scelta – Riso basmati con verdure/Spaghetti o penne al pomodoro, Scaloppine di pollo ai funghi/Bocconcini di pollo al curry, Insalata mista/Verdure grigliate, Macedonia di frutta/Strudel di mele, Acqua minerale.
CORONA CAFE’: Piazza Enriquez, 14 Dogana – solo pranzo da lunedì e venerdì
Strozzapreti con pomodoro fresco e basilico, Straccetti di pollo al radicchio rosso, Patate al forno/Spinaci saltati, Macedonia di fritta con crema al mascarpone, Acqua minerale.
VANILLA CAFE: Via Consiglio dei sessanta, 99 Dogana– solo pranzo
Spaghetti alla carbonara vegetale, filetto di pesce con pane profumato, verdure di stagione alla griglia, Macedonia, Acqua minerale.
CREMACAFFE: Via consiglio dei dodici, 9 Dogana – solo pranzo
A scelta – Pennette pomodoro e basilico/Pennette con zucchine in bianco profumate, Involtini di sogliola con verdurine, Petto di pollo alla Sissi con verdure, Verdure grigliate/verdure gratinate di stagione, Acqua minerale.
