In seguito agli episodi di diarrea emorragica che hanno colpito sette bambini francesi nella zona di Lille, il Dipartimento di Prevenzione dell’ISS precisa quanto segue:
La probabile causa di contaminazione è un ceppo di E. coli (0157), più comune rispetto al ceppo 0104 incriminato recentemente in Germania;
L’alimento è il prodotto Steak Hachès, 100% carne di bovino surgelata, prodotto dall’azienda francese SEB, con sede a Saint Dizier e distribuito dalla catena alimentare Lidl;
A scopo cautelativo i Carabinieri del NAS hanno proceduto ieri in Italia a sequestrare 1570 confezioni di hamburger da un chilo e 4 mila confezioni di polpette da 900 grammi (per un totale di circa 5 tonnellate di prodotto) a marchio “Steaks Country” dell’azienda francese SEB. Il sequestro è avvenuto in provincia di Verona, nella piattaforma logistica della Lidl che sta pienamente collaborando con i Nas e sta ritirando dai suoi supermercati i prodotti “sospetti”. I campioni dei prodotti, che costituiscono la gran parte degli hamburger e polpette “Steaks Country” presenti in Italia, saranno analizzati dall’Istituto Zooprofilattico di Padova per verificare la presenza di batteri infettivi. A oggi, non è pervenuta al Dipartimento Prevenzione di San Marino alcuna notizia da parte della Divisione Allerta del Ministero della Salute, né dal RASFF europeo circa la possibile presenza in territorio sammarinese del prodotto incriminato; sul nostro territorio non è presente la catena Lidl. Inoltre dai controlli documentali eseguiti (a San Marino la carne fresca e surgelata è ancora oggi sottoposta a controllo in entrata da parte del Servizio Veterinario), tale marchio non pare essere mai stato commercializzato. Il sistema di sicurezza alimentare si basa sull’assoluta tracciabilità dei prodotti. Nei prossimi giorni si capirà dai risultati delle analisi se il batterio infettivo che ha colpito i bambini francesi si trova nella carne o se è legato a difetti di conservazione o manipolazione del cibo.
